Овощи и фрукты играют важную роль в питании в любом возрасте, особенно в пожилом. Овощи и фрукты добавляют в ежедневный рацион вкус, цвет, текстуру и множество необходимых питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Кроме того, они богаты жидкостью и пищевыми волокнами, которые способствуют нормальной работе пищеварительной системы. Овощи и фрукты также являются важной частью средиземноморской диеты, известной своим вкладом в профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и деменции, в улучшение функций мозга и иммунной системы.
Министерство здравоохранения рекомендует ежедневное потребление овощей и фруктов во всех приемах пищи и во всех формах: свежих, вареных, запеченных, в основных блюдах, десертах и в качестве перекуса. Даже если у вас есть проблемы с зубами или трудности с жеванием, вы можете употреблять овощи и фрукты в подходящей консистенции, например, пюре, фруктовое пюре, измельченные овощи (свежие или вареные) и так далее.
Чтобы получить максимальную пользу для здоровья от овощей и фруктов, сохранить их питательную ценность и предотвратить загрязнение и потерю продуктов, очень важно обеспечить правильную обработку и хранение.
Как выбирать свежие овощи и фрукты? Где лучше их хранить и как долго? Как можно продлить срок хранения различных овощей и фруктов? Мы собрали для вас информацию и рекомендации.
Как сохранить фрукты и овощи свежими надолго
Авокадо
Базилик
Баклажаны
Бананы
Брокколи
Виноград
Гранаты
Груши
Дыня
Зеленый лук
Зелень
Кабачки
Картофель
Клубника
Манго
Морковь
Огурцы
Перец
Персики и нектарины
Помидор
Салат-латук
Сливы
Цитрусовые
Черешня
Чеснок
Яблоки
Авокадо
Как хранить?
Базилик
Как хранить?
Баклажаны
Как хранить?
Бананы
Как хранить?
Брокколи
Как хранить?
Виноград
Как хранить?
Гранаты
Как хранить?
Груши
Как хранить?
Дыня
Как хранить?
Зеленый лук
Как хранить?
Зелень
Как хранить?
Кабачки
Как хранить?
Картофель
Как хранить?
Клубника
Как хранить?
Манго
Как хранить?
Морковь
Как хранить?