קשת המזון - תזונה בגיל השלישי

סוגי מזון: שמנים, אגוזים, זרעים, קטניות, מוצרי חלב ותחליפיו.

ערכים תזונתיים:

• קטניות – חלבון, סיבים תזונתיים ומגוון ויטמינים ומינרלים.
• שמן זית – מקור לשומן בריא, נוגדי חמצון.
• אגוזים וזרעים – מקור לשמנים בריאים, חלבונים, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
• חלב ותחליפיו – חלבון וסידן.

תדירות מומלצת: לפחות פעם ביום.

סוגי מזון: ביצים, דגים ועופות.

תדירות מומלצת: כמה פעמים בשבוע.

המלצות:

• העדיפו מזונות גולמיים לבישול ביתי.
• לצמחונים: אפשר להחליף עופות ודגים בביצים.
• לטבעונים: אפשר להחליף מוצרי מזון מן החי בקטניות.
• מומלץ להימנע מצריכת בשר (כולל עוף והודו) לפחות יום אחד בשבוע; במקומם, אפשר לצרוך קטניות, דגים או אגוזים.

סוגי מזון: בשר בקר (אדום).

תדירות מומלצת: לעתים רחוקות, עד 300 גרם בשבוע.

המלצות:

• המעיטו בצריכה ככל האפשר.
• העדיפו בשר בקר גולמי ולא מעובד.
• תבלו במידה. הבשר בישראל ברובו מוכשר ומכיל כמויות גדולות של מלח.

סוגי מזון: מוצרים אולטרה-מעובדים, מוצרים המכילים רמות גבוהות של שומן רווי, נתרן וסוכר.

המוצרים האלה לרוב מסומנים בסימון האדום.

לדוגמה: ממתקים, חטיפים, משקאות ממותקים, בשר מעובד, קטשופ, אבקות תיבול, תבשילי אינסטנט וכדומה.

מוצרים אלה אומנם זולים, זמינים וטעימים, אבל הם עתירי קלוריות ודלים ברכיבים תזונתיים. צריכה של כמויות גדולות מהם לאורך זמן עלולה לפגוע בבריאות.

מומלץ להימנע מצריכת מזונות אלה.