Питание младенцев в вегетарианских и веганских семьях
Сбалансированная, здоровая и разнообразная вегетарианская и веганская диета может обеспечить все наши потребности в питании от младенчества до старости, и она полезна для здоровья. Быстрый темп роста младенцев требует от нас, родителей, обеспечить им сбалансированное питание, содержащее здоровую пищу. В вегетарианских и веганских семьях важно сделать акцент на создании сбалансированного питания, которое будет содержать всё, что нужно младенцам и маленьким детям.
В любом случае важно проконсультироваться с диетологами, специализирующимися на вегетарианском и веганском питании для детей, и убедиться в том, что дети получают все важные для них питательные вещества. Для вашего удобства в «Типат-халав» также есть диетологи для младенцев и детей, у которых вы можете проконсультироваться. Вы можете получить информацию об этом у вашей медсестры в «Типат-халав».
Грудное вскармливание
- Грудное вскармливание – это самый полезный и лучший способ кормить младенца. Как и любой матери, матерям, ведущим вегетарианский и веганский образ жизни, также рекомендуется кормить своих детей грудью. Мать должна позаботиться о сбалансированном питании также и для себя и принимать добавки витамина B12. Стоит проконсультироваться с диетологом по поводу восполнения недостающих компонентов за счёт продуктов питания или пищевых добавок по мере необходимости.
- Если налажено грудное вскармливание и ребенка кормят грудью по требованию, он будет получать необходимое ему количество грудного молока, хорошо расти и развиваться.
- Начиная с шестимесячного возраста и с введением прикорма каждому ребенку-вегану рекомендуется давать добавку витамина B12 (эта рекомендация касается как детей, находящихся на грудном вскармливании, так и детей, получающих смесь).
- Рекомендуется продолжать кормить грудью также и после введения прикорма, по крайней мере, до возраста двух лет и старше, до тех пор, пока это будет подходить вам и вашему ребёнку.
- Дополнительные рекомендации касательно пищевых добавок, необходимых каждой кормящей женщине: йод в дозировке 150-250 мкг, витамин D в дозировке 200-400 международных единиц (количество, эквивалентное 5-10 мкг), препараты железа – до 6 недель после родов, а также в течение всего фертильного периода каждой женщине рекомендуется принимать 400 мкг фолиевой кислоты ежедневно.
Детская смесь
- Если семья ведет вегетарианский образ жизни, можно давать малышам обычную смесь на основе коровьего молока по возрасту и до года.
- Если вы совершенно не употребляете продукты животного происхождения, можно давать ребёнку смесь на основе сои.
Важно подчеркнуть:
Важно подчеркнуть:
В первый год жизни ребёнка запрещено давать немолочные заменители молока, такие как соевое молоко, рисовый напиток, миндальный напиток и тд. вместо грудного молока или смеси. Эти напитки не подходят для младенцев или для приготовления домашних смесей. Замена грудного молока или детской смеси соевым молоком, овсяным напитком, миндалевым или рисовым молоком может привести к дефициту питательных веществ и отрицательно сказаться на росте ребёнка.
Растительная детская смесь
Веганские семьи иногда предпочитают давать своим детям детскую смесь на основе сои в случае отсутствия грудного вскармливания или сцеженного грудного молока. Американская академия педиатрии (ААР) постановила, что растительная смесь является безопасной альтернативой молочной детской смеси и равноценна ей с точки зрения питательных элементов.
Использование растительной детской смеси не рекомендуется в следующих случаях:
- Для кормления недоношенных детей с массой тела при рождении менее 1800 кг.
- Для кормления младенцев с почечной недостаточностью.
- При врождённом гипотиреозе (растительная детская смесь ухудшает усваивание лекарства, и поэтому в этом случае потребуется более тщательный контроль и, возможно, более высокая дозировка препарата).
- Детям, страдающим энтероколитом или энтеропатией в результате аллергии на коровье молоко.
Прикорм
С шестимесячного возраста и при появлении признаков готовности к введению прикорма можно начинать прикармливать малыша сначала измельчённой и мягкой пищей, а в дальнейшем пищей крупной консистенции (раскрошенной, тертой или пюрированной) в зависимости от его развития и в соответствии с указаниями Министерства здравоохранения. До годовалого возраста в рацион следует включать не менее 2-3 приёмов пищи, включающих в себя белок и железо в естественной форме, в сочетании со злаками, овощами и фруктами.
В вегетарианских семьях можно включать в ежедневное меню:
-
Йогурт -
Сыры -
Хорошо отваренные яйца -
Цельное коровье молоко после года
Также можно добавить немного водорослей и умеренно употреблять соль, обогащённую йодом – желательно свести к минимуму употребление соли в питании младенцев, детей и взрослых.
Рекомендуемые продукты в веганской диете для малышей от шести месяцев:
Пищевые добавки
Начиная с шестимесячного возраста и с введением прикорма детям-веганам рекомендуется добавлять добавку B12 (рекомендация распространяется как на детей, находящихся на грудном вскармливании, так и на тех, кто получает смесь). Если в рацион младенца не входят все группы продуктов питания, и оно не разнообразно, важно обратиться к диетологу, специализирующемуся на вегетарианстве и веганстве, чтобы убедиться, что рацион является достаточным и включает в себя различные компоненты, такие, как витамин B12, железо, цинк и йод.
Рекомендуемые пищевые добавки:
- Витамин B12: начиная с шестимесячного возраста и после введения прикорма детям, соблюдающим веганскую диету, рекомендуется добавить витамин B12 (как для детей, находящихся на грудном вскармливании, так и для детей, получающих смесь). Женщины, ведущие веганский образ жизни, кормящие грудью (а иногда и вегетарианки), должны постоянно принимать добавку витамина B12.
- Железо: согласно рекомендациям Министерства здравоохранения, всем детям рекомендуется давать добавку железа начиная с 4-месячного возраста. Если вы потребляете растительную пищу, содержащую железо, вам также следует включать в свой рацион продукты, содержащие витамин С, чтобы улучшить усвоение железа.
- Витамин D: согласно рекомендациям Министерства здравоохранения, важно давать всем детям добавки витамина D от рождения до одного года.
- Цинк: при обнаружении недостатка цинка ребёнку будет рекомендовано давать богатое или обогащенное цинком питание или пищевую добавку.
- Жирные кислоты омега-3: лучшими источниками этих кислот являются грецкие орехи, рапсовое масло, семена льна, льняное масло и семена чиа. Важно помнить, что согласно рекомендациям Министерства здравоохранения детям следует давать орехи и семена, измельченные до однородной консистенции.
- Йод: следует отдавать предпочтение соли, обогащенной йодом, и использовать немного соли при приготовлении пищи.