القوس قزح الغذائي
القوس قزح الغذائي
يتم تمثيل مبادئ التغذية الصحية في قوس قزح الغذاء. يمثل كل لون من ألوان قوس قزح عدة مجموعات غذائية وتكرار الاستهلاك الموصى به:
القوس الأخضر - الأطعمة التي ينصح بتناولها في كل وجبة.
القوس أصفر - مرة واحدة على الأقل في اليوم.
القوس البرتقالي - عدة مرات في الأسبوع.
القوس الوردي - نادرًا.
القوس الأحمر - الأطعمة التي ينصح بتجنبها أو التقليل منها.
ما حول القوس - الأبعاد الأربعة لنظام غذائي صحي:
القيم الصحية: الوقاية من الأمراض باتباع عادات غذائية صحية.
القيم الاجتماعية: تقوية الروابط الأسرية والاجتماعية من خلال الأكل والطهي المنزلي.
القيمة البيئية : استهلاك الطعام المحلي وتفضيل الطعام النباتي على الغذاء الحيواني هو أيضًا صديق وفي للأرض، حيث يستهلك طاقة وموارد أقل (الماء، الأرض، نقل الطعام، إلخ).
القيم الاقتصادية: توفير مصروفات ونفقات الغذاء وتعزيز الزراعة المحلية.
مبادئ التغذية السليمة
توصيات عامة:
-
القوس الغذائي مناسب لجميع السكان، وكذلك لمقدمي الرعاية.
-
يوصى بتغيير العادات الغذائية ببطء وتدريجيا. بهذه الطريقة سيكون من الأسهل التعود عليها والحفاظ على العادات الجديدة.