Питание для профилактики деменции

В течение многих лет предполагалось, что снижение когнитивных функций вплоть до деменции неизбежно и зависит от факторов, на которые невозможно повлиять. Попытки найти медикаментозное лечение не увенчались успехом, поскольку причины болезни Альцгеймера и различных типов деменции многочисленны и сложны. Задействованы различные гены и влияние окружающей среды.

Исследования последних лет показывают, что диета оказывает большое влияние на риск развития деменции. Выявлено 12 модифицируемых факторов риска деменции, на которые приходится 40% случаев деменции, из которых четыре фактора риска напрямую связаны с питанием: диабет, чрезмерное употребление алкоголя, ожирение и гипертония.

Важно подчеркнуть, что патологические процессы на клеточном уровне, приводящие к деменции, начинаются за десятилетия до появления признаков заболевания и важно соблюдать здоровое питание и образ жизни на протяжении всей жизни. Тем более для тех, у кого в семье были случаи деменции. При этом никогда не поздно, и в любом возрасте можно начать придерживаться здорового питания и образа жизни.

Питание и поддержание когнитивного состояния

Диета, полезная для сердца, полезна и для мозга. Проведенные исследования доказали, что средиземноморская диета и подобные схемы питания (такие как диета MIND и зеленая средиземноморская диета) снижают риск развития деменции.
Средиземноморская диета - основана в основном на продуктах растительного происхождения, предпочтение домашней и необработанной пище, предпочтение рыбы и курицы красному и/или обработанному мясу. Богат обильными компонентами, необходимыми для здоровья, такими как: ненасыщенные жирные кислоты, сложные углеводы, пищевые волокна, минералы и витамины.

Для получения дополнительной информации о продуктах, преимуществах и принципах средиземноморской диеты >

MIND (УМНАЯ) диета

Она похожа на средиземноморскую диету, и ее уникальность в основном выражается в подчеркивании потребления ягод не менее двух раз в неделю и зеленых листовых овощей не менее 6 раз в неделю. Потребление молочных продуктов и рыбы не реже одного раза в неделю, что меньше, чем при средиземноморской диете.

Зеленая средиземноморская диета

В 2022 году было опубликовано клиническое исследование, проведенное в Израиле по другому варианту средиземноморской диеты: «зеленой» средиземноморской диете, которая считается очень богатой полифенольными антиоксидантами и содержит небольшое количество красного или обработанного мяса. В отличие от оригинальной средиземноморской диеты, эта диета не содержит мяса и требует строгого употребления орехов, манкаи и зеленого чая. Исследование показало обнадеживающие результаты с точки зрения защиты от дегенерации мозга и функции мозга.

Ваажно знать, что многочисленные исследования, проведенные в последние годы на определенных пищевых продуктах (например, на куркуме, рыбе, чесноке, оливковом масле, зеленом чае), дали результаты, не совсем значимые, но намекающие на преимущество включения этих продуктов. продукты в меню, так как они являются важным источником питательных веществ для здоровья мозга.

Кроме того, исследования добавок нескольких витаминов, питательных веществ и жирных кислот, таких как омега-3, показали неубедительные результаты. Кажется, что есть необходимость в дополнительных клинических исследованиях пищевых добавок и конкретных продуктов, но на данный момент нет ни одного продукта, который действительно является «суперпродуктом», который излечивает и предотвращает деменцию в целом и болезнь Альцгеймера в частности. , но точно выделены группы продуктов, которых следует употреблять больше, и продуктов, потребление которых следует сократить.

Рекомендации по питанию для поддержания когнитивного статуса и профилактики деменции:

• Предпочитайте домашнюю еду из цельных продуктов, а не обработанную пищу.
  В ежедневное меню рекомендуется включать овощи, фрукты, семечки и орехи, бобовые и цельнозерновые продукты.
• Желательно употреблять такие продукты, как авокадо, тхину, оливковое масло и орехи, которые богаты полезными питательными веществами.
• Следует употреблять рыбу, птицу и молочные продукты.
• Важно включить овощи и фрукты разных цветов, особенно зеленые и листовые овощи каждый день и ягоды два раза в неделю (согласно диете MIND).

Не рекомендуются пищевые привычки:

• Избегайте чрезмерного употребления алкогольных напитков.
• Избегайте употребления ультра-обработанных продуктов, таких как закуски и сладости.
• Избегайте употребления переработанных мясных продуктов (таких как колбасы, салями).