أريد أن أعرف
تصفح حسب العمر

تصفح

حسب العمر

تغذية الأطفال في الأسر النباتية أو العضوية

27 أكتوبر 2024

الأطفال الرضع والأطفال الذين يتم تغذيتهم بقائمة نباتية أو نباتية متنوعة ومتوازنة وصحية ينمون ويتطورون بشكل جيد. من المهم التأكد والتأكد من حصولهم على كل ما يحتاجونه، مع التركيز على فيتامين ب12 للأطفال الرضع وأيضاً للأم النباتية المرضعة، لأن الأغذية النباتية لا تحتوي على فيتامين ب12 بشكل طبيعي.

الرضاعة الطبيعية هي الطريقة الصحية والأفضل لتغذية طفلك، سواء كنت نباتية أو نباتية أو آكلة للحوم. التوصية للأطفال النباتيين، بدءًا من عمر ستة أشهر وبعد إعداد الوجبات، هي إعطاء مكمل B12.

ابتداءاً من عمر ستة أشهر إلى سنة واحدة، ينصح أن تدرج في القائمة ما لا يقل عن 2-3 وجبات يوميا، والتي تشمل الأطعمة التي تحتوي بشكل طبيعي على البروتين والحديد ومزيج من الحبوب والخضروات والفواكه. تعرف على المزيد حول الانتقال إلى الأطعمة التكميلية.

الأطعمة الموصى بها في النظام الغذائي النباتي ابتداءً من عمر الستة أشهر:

  • البقوليات: العدس، الحمص، الماش، الفول، الفاصوليا الحمراء وغيرها. يمكن طهي البقوليات بعد نقعها وتقديمها على شكل غذاء مطحون أو حساء أو يخنة أو كطبق جانبي. من المهم أن تتذكر تقديم الطعام في نسيج يتكيف مع عمر وقدرات الأطفال والرضع. ينصح بشدة الجمع بين تناول البقوليات والأغذية الغنية بفيتامين C، الذي يساعد بشكل كبير على امتصاص الحديد الموجود في البقوليات.
  • الحبوب: يوصى بشدة بدمج الحبوب في نظامك الغذائي اليومي: الجاودار، الحنطة السوداء، الشوفان، الدخن، الذرة، القمح (الخبز، المعكرونة، رقائق البطاطس، الكسكس، البرغل)، الأرز، الحنطة السوداء، الكينوا، إلخ.
  • الخضار: الخضار بجميع ألوانها مع التركيز على القوام المناسب للرضيع أو الطفلة. أولاً سنقدم لك الخضار المسلوقة أو المطبوخة على البخار والخضراوات الناعمة جدًا أو المطحونة، وبعد ذلك يمكنك بشرها أو تقديمها بقوام خشن.
  • الفواكه: من المهم تقديم الفواكه المتنوعة بجميع ألوانها، مقطعة إلى قطع صغيرة، مهروسة أو مبشورة.
  • المكسرات والبذور والزيوت الصحية: الجوز، اللوز، الكاجو، البقان، البندق، الفستق، الفول السوداني، السمسم (المطحون)، بذور الكتان، بذور الشيا.
    مهم جدًا: أقل من 5 سنوات، يجب أن يتم طحن المكسرات للحصول على ملمس ناعم أو تقديمها للدهن الطبيعي، بدون إضافات. لا تقدم المكسرات الكاملة أو المطحونة، فهي تشكل خطر الاختناق بسبب قوامها وشكلها الصلب.
  • الألياف الغذائية: ينصح بدمج الألياف الغذائية في النظام الغذائي للطفل فهي أسهل في الهضم وتوجد في البقوليات والشوفان والفواكه والخضروات. إذا كنتم تتناولون في البيت خبر دقيق القمح الكامل، ومعكرونة القمح الكامل، وأرز القمح الكامل والحبوب الكاملة بشكل عام، عليكم الانتباه إلى عدم إدخالها بكميات كبيرة ومتكررة في وجبات الطفل، لأن ذلك قد يؤدي إلى إزعاج في الجهاز الهضمي. 

إن اتباع نظام غذائي نباتي متوازن وصحي ومتنوع يمكن أن يوفر لنا جميع احتياجاتنا الغذائية من الطفولة إلى الشيخوخة، وله فوائد صحية. يتطلب المعدل السريع لنمو الأطفال منا كآباء أن نقدم لهم وجبات متوازنة من الناحية الغذائية، تحتوي على طعام صحي. في العائلات النباتية والعضوية، من المهم التركيز على إنشاء وجبات متوازنة تحتوي على كل ما تتناوله ويحتاجه الأطفال الصغار.

وفي كل الأحوال، من المهم استشارة خبراء التغذية المتخصصين في الأنظمة الغذائية النباتية والعضوية للأطفال، والتأكد من حصول الأطفال على كافة القيم الغذائية التي تهمهم. من أجل راحتك، يوجد أيضًا متخصصون في تغذية الرضع والأطفال في مراكز رعاية الأم والطفل يمكنكم استشارتهم. يمكنكم التحقق من ذلك مع ممرضة مركز رعاية الام والطفل التي ترافقكم.

الرضاعة

  • الرضاعة الطبيعية هي الطريقة الصحية والأفضل لتغذية طفلك. مثل كل أم، يُنصح الأمهات النباتيات أيضًا بإرضاع أطفالهن رضاعة طبيعية. ويجب على الأم أن تعتني بنفسها عبر نظام غذائي متوازن، وأن تتناول مكملات فيتامين ب12. وينصح باستشارة أخصائي التغذية، فيما يتعلق باستكمال المكونات المفقودة من خلال الغذاء أو المكملات الغذائية، حسب الحاجة.
    إذا كان الاعتماد على الرضاعة الطبيعية، وتم إرضاع الطفل عند الطلب، فسوف يحصل على كمية حليب الثدي الكافية التي يحتاجها، وينمو ويتطور بشكل جيد.
    بدءًا من عمر ستة أشهر ومع إنشاء وجبات تكميلية، يوصى بإعطاء كل طفل نباتي مكمل فيتامين ب12 (التوصية لكل من الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية والأطفال الذين يرضعون حليبًا صناعيًا).
  • نوصي بمواصلة الرضاعة الطبيعية حتى بعد إضافة الأطعمة التكميلية إلى القائمة، على الأقل حتى عمر السنتين أو أكثر، طالما كان ذلك يناسبكم وطفلكم أو طفلتكم.
  • توصيات إضافية لاستهلاك كل امرأة مرضعة: اليود بجرعة 150-250 ميكروغرام، فيتامين د بجرعة 200-400 وحدة دولية (كمية تعادل 5-10 ميكروغرام)، مكملات الحديد - حتى 6 أسابيع بعد يوصى به للجميع أثناء الولادة وخلال سنوات الخصوبة. يجب على المرأة تناول 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يومياً.

مركبات غذائية للأطفال (الحليب الصناعي)

  • إذا كانت الأسرة تعيش أسلوب حياة نباتي، فمن الممكن إعطاء الأطفال مركبًا غذائيًا منتظمًا يعتمد على حليب البقر، حسب العمر، حتى عمر عام واحد.
  • إذا تجنبتم تمامًا تناول المنتجات الغذائية الحيوانية، فيمكنكم إعطاء طفلكم تركيبة تحتوي على الصويا.

من المهم التوضيح

من المهم التوضيح

في السنة الأولى من حياة الطفل يمنع إعطاء بدائل للحليب المشتق من الماشية مثل حليب الصويا ومشروب الأرز ومشروب اللوز وغيرها بدلا من حليب الأم أو الحليب الصناعي، فهذه المشروبات ليست مناسبة للأطفال لاستهلاكها أو تناولها. تحضير الخلطات في المنزل، فاستبدال حليب الثدي أو الحليب الصناعي بحليب الصويا أو مشروب الشوفان أو اللوز أو الأرز، يمكن أن يؤدي إلى نقص التغذية وإعاقة النمو.

الحليب الصناعي النباتي

تختار الأسر النباتية في بعض الأحيان، في غياب الرضاعة الطبيعية أو حليب الثدي، إعطاء حليب الصويا لأطفالها. ووفقا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP)، فإن التركيبة النباتية هي بديل آمن ومكافئ غذائيا لتركيبات الحليب الصناعي العادي.

لا ينصح باستخدام الحليب الصناعي العشبي في الحالات التالية:
  • الأطفال الخدج الذين يقل وزنهم عند الولادة عن 1800 كيلوغرام.
  • الأطفال الذين يعانون من الفشل الكلوي.
  • قصور الغدة الدرقية الخلقي (الحليب الصناعي العشبي يضعف امتصاص الدواء، لذلك في هذه الحالة ستكون هناك حاجة إلى مراقبة دقيقة، وربما جرعة دوائية أعلى).
  • الأطفال الذين يعانون من التهاب الأمعاء والقولون أو اعتلال الأمعاء نتيجة حساسية حليب البقر.
  • الوقاية من المغص أو الحساسية.

الأغذية التكميلية

من عمر الستة أشهر، ومع ظهور علامات الاستعداد للطعام، يمكنكم البدء بتعريض طفلكم للأطعمة التكميلية، أولًا الأطعمة المطحونة واللينة، ولاحقًا ذات القوام الخشن (المفتت أو المبشور أو المهروس)، وذلك حسب نموه. وتعليمات وزارة الصحة. حتى عمر سنة، عليك أن تدرج في القائمة ما لا يقل عن 2-3 وجبات يوميا، والتي تشمل البروتين والحديد بشكل طبيعي، وفي مزيج من الحبوب والخضروات والفواكه.

للمزيد حول الانتقال إلى الأطعمة التكميلية

في العائلات النباتية يمكن دمج في القائمة اليومية

  • اللبن
  • الأجبان
  • البيض المسلوق جيدًا
  • حليب البقر كامل الدسم بعد عمر السنة

بالإمكان أيضًا الجمع بين القليل من الأعشاب البحرية واستخدام الملح الغني باليود باعتدال - ويُنصح بالتقليل من استخدام الملح في تغذية الرضع والأطفال والبالغين.

الأطعمة الموصى بها في النظام الغذائي النباتي للأطفال من عمر ستة أشهر:

العدس، الحمص، الماش، الفول، الفاصوليا الحمراء وغيرها. يمكن طهي البقوليات بعد نقعها وتقديمها على شكل غذاء مطحون أو حساء أو يخنة أو كطبق جانبي. من المهم أن تتذكر تقديم الطعام في نسيج يتكيف مع عمر وقدرات الأطفال والرضع. ينصح بشدة الجمع بين تناول البقوليات والأغذية الغنية بفيتامين C، الذي يساعد بشكل كبير على امتصاص الحديد الموجود في البقوليات.

من المهم أن تعرفوا: من الأفضل في البداية التعرض للبقوليات الأكثر حساسية، والتي تكون قشرتها أرق مثل العدس والحمص، فهي تتطلب وقت نقع أقل ووقت طهي أقل.

ينصح بشدة: الجمع بين تناول البقوليات والأغذية الغنية بفيتامين C، الذي يساعد بشكل كبير على امتصاص الحديد الموجود في البقوليات. على سبيل المثال: الطماطم المبشورة، الفلفل الأحمر، البرتقال، الأصفر المبشور بدون قشر، الكيوي، القليل من عصير الليمون وغيرها.

يُنصح بشدة بإدراج الحبوب في نظامكم الغذائي اليومي: مثل الجاودار، الحنطة السوداء، الشوفان، الدخن، الذرة، القمح (الخبز، المعكرونة، رقائق البطاطس، الكسكس، البرغل)، الأرز، الحنطة السوداء، الكينوا، إلخ.

يوصى بتقديم الخضار للأطفال بجميع ألوانها، مع التركيز على القوام الذي يناسب قدراتهم الغذائية. بالنسبة للأطفال في بداية الأكل، ينصح بتقديم الخضار المسلوقة أو المطبوخة على البخار والخضراوات الناعمة جداً أو المطحونة.

من عمر 7 أشهر، يمكنك محاولة بشر الخضروات الطازجة أو هرسها بشكل خشن، اعتمادًا على قدرات الطفل. مع تطور قدراتك على تناول الطعام، يمكنك التقدم في القوام المقدم للطفل أو الطفل الصغير.

من المهم تضمين الأوراق الخضراء في القائمة مثل الجرجير والخس والملفوف والكرفس والريحان وما إلى ذلك (يُنصح بدرجة أقل بالسبانخ والشمندر والسلق لأن المعادن الموجودة فيها بالكاد متوفرة).

من المهم تقديم الفواكه المتنوعة بجميع ألوانها، مقطعة إلى قطع صغيرة، مهروسة أو مبشورة.

ينصح أن تشمل القائمة المصادر الطبيعية للدهون الصحية مثل المكسرات والبذور والحبوب ، على سبيل المثال: الجوز، اللوز، الكاجو، البقان، البندق، الفستق، الفول السوداني، السمسم، بذور الكتان، بذور الشيا، اليقطين، عباد الشمس، الصنوبر.

كما أن الأفوكادو وزيت الأفوكادو والطحينة الكاملة وزيت جوز الهند وزيت بذور العنب وغيرها، تعتبر صحية للغاية ويوصى بإدراجها في القائمة اليومية.

مهم التأكيد:
  • بالنسبة للأطفال دون سن 5 سنوات، قوموا بطحن المكسرات للحصول على ملمس ناعم أو تقديم قطعة من الجوز. لا تقدموا المكسرات الكاملة أو المطحونة، فقد تسبب الاختناق بسبب قوامها وشكلها الصلب.
    من المهم طحن بذور اليقطين وعباد الشمس والصنوبر للحصول على ملمس ناعم. كما يمكن أن يكون من الصعب مضغها وتشكل خطر الاختناق.
    تحتوي بذور الشيا والكتان على دهون أوميجا 3، وهي مهمة وجيدة، ولكن يجب دمجها باعتدال وبحذر. لأن كمية كبيرة يمكن أن تسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي عند الرضع والأطفال الصغار.

اقرأوا هنا عن التغذية الآمنة للرضع والأطفال

حتى عمرسنة واحدة، يوصى بإدراج الألياف القابلة للذوبان في النظام الغذائي للطفل، والتي يسهل على الجسم هضمها، كما هو الحال على سبيل المثال في البقوليات والشوفان والفواكه والخضروات.

الألياف الخام الموجودة في الخبز الكامل والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والأرز الكامل والحبوب الكاملة بشكل عام - يوصى بدمجها مع الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن عام واحد وبشكل جزئي فقط - أي في بعض الوجبات فقط. والسبب في ذلك هو أن الحبوب الكاملة في كل وجبة يمكن أن تسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي وفي بعض الأحيان الإمساك أيضًا.

ومع ذلك، إذا كان لديكم خبز عالي الجودة يحتوي على دقيق القمح الكامل، فلا داعي لشراء الخبز الأبيض على وجه الخصوص. يمكنكم تعريض الطفل للقليل من خبز القمح الكامل ومعرفة كيفية تفاعله، والحد من كميات الألياف الخشنة في نظامه الغذائي من خلال دمج مصادر إضافية للكربوهيدرات غير الخبز.

يرجى ملاحظة: حتى عمر عام واحد، يجب عدم تعريض الطفل أو الرضيع للعسل وحليب الماشية. للمزيد عن التغذية الآمنة للأطفال. 

 

مكملات غذائية

بدءًا من عمر ستة أشهر ومع إنشاء وجبات غذائية تكميلية، يوصى بإضافة مكمل B12 للأطفال النباتيين (التوصية مخصصة للأطفال الذين يرضعون طبيعيًا ولأولئك الذين يتلقون الحليب الصناعي). لا يشمل جميع المجموعات الغذائية وغير متنوع، من المهم الاتصال بأخصائي تغذية أو أخصائي تغذية متخصص في النظام النباتي والنباتي، للتأكد من أن النظام الغذائي كافٍ ويتضمن مجموعة متنوعة من المكونات مثل فيتامين ب12 والحديد والزنك. واليود.

المكملات الغذائية الموصى بها
  • فيتامين ب12: بدءًا من عمر ستة أشهر ومع تحديد وجبات الأطفال الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا، يوصى بإضافة مكمل فيتامين ب12 (سواء للأطفال الذين يرضعون طبيعيًا أو الأطفال الذين يتناولون الحليب الصناعي). يجب القيام بالرضاعة الطبيعية (وأحيانًا النباتيين أيضًا) تناول مكملات فيتامين ب12 بانتظام.
  • الحديد: وفقاً لتوصية وزارة الصحة، ينصح بإعطاء جميع الأطفال مكملات الحديد ابتداءً من عمر 4 أشهر. إذا كنت تتناول الأطعمة النباتية التي تحتوي على الحديد، فيجب عليك أيضًا تضمين الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C في وجبتك لزيادة امتصاص الحديد.
  • فيتامين د: وفقاً لتوصية وزارة الصحة، من المهم التأكد من إعطاء جميع الأطفال مكملات فيتامين د من عمر الولادة وحتى عمر سنة واحدة.
  • الزنك: في حال اكتشاف نقص في الزنك، ينصح بإعطاء الطفل طعاماً غنياً أو معززاً بالزنك، أو مكملاً غذائياً.
  • أحماض أوميجا 3 الدهنية: المصادر الجيدة لهذه الأحماض هي الجوز وزيت الكانولا وبذور الكتان وزيت بذور الكتان وبذور الشيا.
    من المهم أن نتذكر أنه وفقًا لإرشادات وزارة الصحة، يجب تقديم المكسرات والبذور المطحونة للأطفال الرضع حتى تصبح ناعمة الملمس.
  • اليود: يفضل تناول الملح المدعم باليود، واستخدام القليل من الملح في الطبخ.

قد تكون مهتماُ بالقراءة حول